Le blog de Kaltoum Idrissi

Les Oméga 3: sont des acides gras insaturés complexes. Les 2 acides gras les plus importants dans la famille des Oméga 3 sont l’EPA et le DHA car ils ne sont disponibles qu’en quantité limitée et ne se trouvent en quantités significatives uniquement dans...

La pomme de terre renferme en effet près de 20g de glucides par 100g, soit 3 à 6 fois plus que les légumes frais. Les protides sont présents à un taux relativement élevé (pour des végétaux) de 2 %. Leur valeur biologique est inférieure bien sur à celle...

L’enfant a surtout besoin d'une alimentation équilibrée sur une semaine. Une alimentation équilibrée doit comprendre les aliments de chaque groupe alimentaire. L'équilibre alimentaire est à rechercher sur la semaine plutôt que sur la journée. Cela vous...

L'hypertension artérielle est une augmentation de la pression au niveau des artères. Pour mesurer son importance il faut connaître la pression pendant le travail du cœur (pression systolique ou maxima) et pendant le repos du cœur (pression diastolique...

Plusieurs personnes pensent perdre le surplus de leur poids durant une période courte souvent pendant l’été, non pas pour le bien-être ou pour leur état de santé mais pour le plaisir des autres ou pour porter des vêtements spécifiques… Cela peut avoir...

L’ostéoporose est une perte de la résistance des os qui prédispose aux fractures. Dans la plupart des cas, les os se fragilisent en raison d’un manque de calcium , de phosphore et d’autres minéraux. Les facteurs suivants augmentent le risque d’ostéoporose...

Céréales complètes comme : Le blé complet, L’avoine complète / les flocons d’avoine, La farine de maïs complète, Le seigle complet, Le riz sauvage, Le boulgour (froment concassé), Le quinoa, L’orge La plupart des substances positives pour la santé sont...

Atouts nutritionnels uniques de la pomme Ø Faible apport calorique Ø Richesse en vitamines et sels minéraux (antioxydants) Ø Coupe faim naturelle grâce aux fibres alimentaires Ø Régulateur du taux de cholestérol sanguin Une consommation régulière de pommes...

La maladie cœliaque, couramment appelée intolérance au gluten ou entéropathie au gluten est une affection déclenchée par l’ingestion de gluten, une protéine que l’on trouve dans le blé, l’orge, le seigle et d’autres céréales du même type. Le gluten endommage...

Le diabète est sans doute la maladie où l’alimentation joue le rôle le plus important. Malheureusement pendant des années les conseils nutritionnels aux malades étaient erronées. Si vous êtes diabétique, sachez qu’en suivant les règles diététiques de...